Archivi mensili: Febbraio 2021

Spaghettoni al sugo di pomodorini gialli, tonno e olive

Questo è un piatto molto semplice ma gustoso e stuzzicante. Rallegra una serata tra amici e invita a pensare all’estate. Pochissimi gli ingredienti ... e basilari. Passata di pomodorini gialli Tonno Olive di Gaeta Aglio Peperoncino Olio EVO Sale Rosmarino Soffriggere aglio, olio e peperoncino, aggiungere la passata di pomodori, il tonno e le olive. Condire gli spaghetti al dente e guarnire con profumatissimo rosmarino fresco. Buon appetito!!

Di |2021-02-27T19:50:42+01:00Febbraio 27th, 2021|Categorie: La Cucina|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Spaghettoni al sugo di pomodorini gialli, tonno e olive
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IL Potere delle Carezze

Mio padre ripete sempre le parole di sua madre “I figli si baciano quando dormono”. Non mi ha trovato mai d’accordo. L’affetto si manifesta quando abbiamo la capacità di percepirne il Senso. Cosa me ne faccio di baci, abbracci o carezze se non sono in grado di apprezzarne gli effetti meravigliosamente benefici che essi producono? Ieri, nel salutare mio padre, gli ho preso il viso tra le mani. Era seduto sul ciglio del letto. Mi sono avvicinata e l’ho accarezzato. Con entrambe le mani. Delicatamente. Aveva il viso ispido, per la barba bianca che da qualche giorno non si rade.

Di |2021-02-23T09:05:33+01:00Febbraio 23rd, 2021|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su IL Potere delle Carezze
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Storie … Felicità!

Ogni storia ha una sua Vita. E ogni Vita ha mille storie. La mia vita è stata libri, amicizie, passioni, incontri, esperienze, magie ... mille splendidi soli e dirompenti uragani. Non ho rimorsi. Non ho rimpianti. Soltanto la consapevolezza di essermi forgiata camminando su tappeti di petali di velluto che nascondevano, a tratti, carboni ardenti. Non mi spaventano i cambiamenti. Rocambolesche avventure segnano i miei passi, scandendone il ritmo. Ho perso amici, lavori, storie d’amore, amanti. Ho attraversato strade, vicoli, sentieri. Ho ammirato paesaggi, menti e cuori. Ho cambiato spesso opinione ... soprattutto sulle persone. Quando mi sono accorta che

Di |2021-02-16T12:29:32+01:00Febbraio 16th, 2021|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , |Commenti disabilitati su Storie … Felicità!
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Spaghetti con broccoli e “mollichella”

Mia nonna è stata forse più di qualunque altra la persona che mi ha trasmesso il senso della cura e dell’affetto verso le persone che amiamo. Mi abbracciava, mi riempiva di baci, di carezze, di attenzioni. Ammiravo le sue indiscusse capacità nel cucito ed in cucina ... perché anche in queste attività prettamente manuali si notava il suo desiderio di compiacere i suoi cari. Me, tra gli altri. Uno dei miei piatti preferiti era la “pasta ca muddichella” ... Ecco i semplici ingredienti: Spaghetti Broccoli (quelli a foglia lunga, un poco amari) Pomodori pelati Olio EVO Aglio Peperoncino Pangrattato Pecorino

Di |2021-02-13T14:00:56+01:00Febbraio 13th, 2021|Categorie: La Cucina|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti con broccoli e “mollichella”
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Sfumature di Governo … il Carnevale di Draghi

Grandi Aspettative. E come sempre la realtà delude. Ieri sera Mario Draghi al Quirinale. Accetta l’incarico conferitogli con riserva dal Presidente Mattarella e legge la lista dei ministri. Certo, tecnici di spessore, soprattutto ai ministeri-chiave: Economia, Transizione ecologica, Giustizia, Interno, Innovazione tecnologica, Infrastrutture e trasporti. Per il resto, uomini e donne “etichetta” dei partiti politici che si sono dichiarati disponibili a concedere la fiducia a un governo che nasce sotto l’egida della “unità nazionale”. Le crisi, sanitaria ed economica, che attanagliano il nostro Paese, necessita anzitutto di un “buon governo” e, quindi, della repentina risoluzione della crisi politica innescata da

Di |2021-02-13T10:13:52+01:00Febbraio 13th, 2021|Categorie: La Cultura, La Politica|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Sfumature di Governo … il Carnevale di Draghi
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Confini, Bordi, Colori …

Mi accorgo come nelle relazioni, di qualsiasi genere, tendo a preferire la nitidezza delle forme e dei colori alle ibride e tenui sfumature che spesso lasciano spazio a movimenti e “pennellate” non richieste che vanno inevitabilmente a incidere sui contenuti del rapporto. Ripercorrendo la mia vita, rivedo la Francesca bambina che disegna, (con ottimi risultati, peraltro!) e che si dedica alle attività creative che le vengono sottoposte e che svolge sempre con una cura e una passione non indifferente. Ricordo in particolare un gioco che ricevetti un anno per Natale. Dovevo avere circa dieci anni - forse anche qualcuno in

Di |2021-02-06T11:18:04+01:00Febbraio 6th, 2021|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Confini, Bordi, Colori …
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Governo … il “caso” italiano

L’Italia è una repubblica parlamentare. Ciò significa che Parlamento e Governo sono legati tra loro da un rapporto di fiducia. Il Presidente della Repubblica, che a norma dell’art. 87 della Costituzione “è il capo dello Stato e rappresenta l’unità nazionale”, nomina il Presidente del Consiglio dei Ministri e, su proposta di quest’ultimo, i Ministri. Il Governo non è un organo per il quale è prevista costituzionalmente una durata (come accade per il Parlamento ed il Presidente della Repubblica). E non lo è in quanto la sua durata dipende dal perdurare del rapporto di fiducia che lo lega al Parlamento. Quando

Di |2021-02-05T19:39:21+01:00Febbraio 5th, 2021|Categorie: La Cultura, La Legge, La Politica, Le Emozioni|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Governo … il “caso” italiano
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Se c’è una sola fetta di torta … e siamo in cinque

L’occasione me la fornisce mia figlia. Quindici anni. Nel pieno dell’adolescenza e di quei picchi dell’umore che rendono impegnative le relazioni. Anche e soprattutto quelle con i genitori. Siamo presi quotidianamente da attività di studio e di lavoro che ci allontanano dagli altri e ci sigillano dentro il “nostro” mondo. Nell'epoca della pandemia globale il "nostro" mondo si è ristretto ancora di più ... fino a ridursi a pochi centimetri attorno al nostro "Io". Ma siamo una Famiglia. Quel “nostro” mondo - che pure è importante perché rappresenta la confort zone nella quale possiamo sempre rifugiarci - non può e

Di |2021-02-04T18:53:36+01:00Febbraio 4th, 2021|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , |Commenti disabilitati su Se c’è una sola fetta di torta … e siamo in cinque
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Spezzatino di vitello con mele e cipolle

Per gli amanti della carne speziata questo è un piatto veramente succulento, che vi avvolgerà con profumi e sapori variegati ma molto, molto intensi. Ingredienti: 1/2 kg di bocconcini di vitello 2 mele gialle 1/2 bicchiere di brandy 1 cipolla Curry Sale Olio EVO Soffriggere la cipolla tritata grossolanamente in abbondante olio. Aggiungere i bocconcini di vitello leggermente infarinati. Fare rosolare e sfumare con il brandy. Aggiungere le mele tagliate grossolanamente e il curry. Allungare con mezzo bicchiere d’acqua. Salare e lasciar cuocere a fuoco lento per circa un’ora facendo attenzione a non far asciugare la carnea che dovrà mantenersi

Di |2021-02-03T20:05:10+01:00Febbraio 3rd, 2021|Categorie: La Cucina|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Spezzatino di vitello con mele e cipolle
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SUPERMARIO

“Navigare a vista in questo mare non appare opportuno” deve aver pensato il Presidente Mattarella, garante della Costituzione e della unità nazionale, quando ieri gli e’ stato comunicato il fallimento del tentativo di ricostruire una maggioranza tra i precedenti schieramenti governativi. E così, dopo solo pochi minuti dal severo discorso con cui ha stigmatizzato il comportamento poco costruttivo della intera classe politica italiana, ha fatto il nome di Mario Draghi, autorevole personalità del mondo economico, riconosciuta a livello nazionale ed internazionale. E il suo nome ha fornito la reazione pressoché univoca del sentirsi rassicurati da chi quel monte di miliardi

Di |2021-02-03T10:33:41+01:00Febbraio 3rd, 2021|Categorie: La Politica|Tag: , , , |Commenti disabilitati su SUPERMARIO
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