Archivi mensili: Settembre 2021

Totani e Patate

Uno dei piatti tipici della tradizione partenopea. Era meraviglioso per me bambina osservare cucinare quei pesci che avevamo tirato su dal mare la notte appena trascorsa. Un profumo intenso si diffondeva per tutta la casa ed il sapore era strepitoso. INGREDIENTI 1 kg di totani 4/5 patate medie 300 gr di pomodori (io avevo in casa ed ho usato quelli tipo “San Marzano” ma vanno bene anche pomodorini o pelati) Olio EVO qb Vino bianco qb Prezzemolo qb Sale qb 1 spicchio di aglio schiacciato Peperoncino Pulire e tagliare i totani a rondelle. Far soffriggere nell’olio abbondante l’aglio e il

Di |2021-09-14T18:07:57+02:00Settembre 14th, 2021|Categorie: Blog, La Cucina|Tag: , , |Commenti disabilitati su Totani e Patate

Civiltà e Obbedienza

La Storia mi ha sempre affascinato. E certi periodi storici in particolare hanno stimolato la mia curiosità ed il mio interesse soprattutto in merito a quelle che erano state le cause del verificarsi di alcuni drammatici eventi. L’epoca dei totalitarismi, per esempio, è ancora oggi per me fonte di domande alle quali cerco, con lo studio delle fonti integrato con le mie personali convinzioni morali, etiche, culturali e religiose, di fornire delle risposte quanto meno approssimative. Tra i vari testi letti in merito, mi ha molto colpito “L’obbedienza all’autorità” di Stanley Milgram, il celebre psicologo statunitense che tra 1961 e

Di |2021-09-11T13:55:09+02:00Settembre 11th, 2021|Categorie: Blog, La Cultura, La Legge|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Civiltà e Obbedienza