Francesca

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Linguine all’astice

È uno dei miei piatti preferiti. Certo ... mangiarlo in riva al mare fa un altro effetto. La brezza marina e la distesa di blu che si presenta alla mia vista sono indiscutibilmente più ammalianti rispetto al profumo pur invitante che dalla cucina si propaga verso il mio modesto salone. Ma in ogni caso il sapore del piatto non ne risente. Ingredienti: 2 astici 400 gr di pomodorini (del “pendolo”) 1 peperoncino 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di brandy Olio EVO Prezzemolo Sale qb Il procedimento è semplicissimo: soffriggere aglio e peperoncino in abbondante olio. Adagiarvi gli astici divisi in

Di |2020-12-24T20:35:15+01:00Dicembre 24th, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cucina, Le Emozioni|Tag: , , |Commenti disabilitati su Linguine all’astice
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Natale

Il Natale non e’ mai un giorno. Il Natale è un periodo. E come tale viene vissuto da sempre e da tutti con un carico di aspettative piuttosto ingombrante. Certo è che le aspettative diminuiscono man mano che l’età avanza e le illusioni scompaiono. Fino a quando, da adulti, il Natale appare per quello che è ... un potente amplificatore di stati d’animo e di mancanze che martella i nostri timpani fino allo sfinimento. Quest’anno di incertezza e di precarietà, il Natale è stato il nodo da sciogliere. Ci siamo chiesti se sarebbe stato possibile riunirsi nelle solite tavolate ridondanti

Di |2020-12-24T17:01:04+01:00Dicembre 24th, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cultura, Le Emozioni|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Natale
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Calamarata patate cozze e basilico

Questa ricetta è spaziale. Ed è una rivisitazione della pasta, patate e basico che mia nonna siciliana mi faceva spesso durante l’estate e che mia mamma ha continuato a propormi negli anni anche al di fuori della stagione estiva e fino a quando non diventava impossibile recuperare del profumatissimo basilico. Io, per dire, ho ancora sul balcone una rigogliosissima pianta di basilico ... e siamo a Dicembre. Gli ingredienti sono questi: 500 gr di pasta di Gragnano del tipo “calamarata” 1 Kg di cozze 4/5 patate belle grandi Basilico in grande quantità Vino bianco fermo qb Sale, Pepe e Prezzemolo

Di |2020-12-23T18:16:43+01:00Dicembre 23rd, 2020|Categorie: Blog, La Cucina, La Cultura, Le Emozioni|Tag: , , |Commenti disabilitati su Calamarata patate cozze e basilico
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Ufficiale e Gentiluomo

C’è un film che per chi come me è nato negli anni 70 rappresenta un cult in tema di romanticismo e riscatto. È “Ufficiale e Gentiluomo” ... che io avrò visto circa otto, dieci volte in vita mia. L’attore protagonista (Richard Gere) certo, si lascia guardare; il suo sguardo magnetico ed il suo carisma la fanno da padrone sul set. Ma non è questo il punto. È la storia che traina. Una infanzia che non e’ mai stata tale, con un orfano di madre suicida che cresce con un padre dedito soprattutto all’alcool e alle prostitute. Un desiderio di riscatto

Di |2020-12-23T15:29:02+01:00Dicembre 23rd, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cultura, Le Emozioni|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Ufficiale e Gentiluomo
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Le Parole

Parlare è importante. Ma parlare non significa semplicemente snocciolare parole prive di logica e spesso assolutamente insignificanti. Parlare presuppone necessariamente la Conoscenza e la Competenza dell’oratore, entrambe assolutamente richieste in una società in cui il Sapere possa dirsi concretamente ed efficacemente realizzato. Cicerone riteneva che l’arte oratoria fosse composta da 5 parti: 1 - l'invenzione 2- la disposizione 3- l'elocuzione 4- la memoria 5- la declamazione Orbene, volendo analizzare specificamente ogni singolo elemento suindicato, potremo dire che: 1. L'invenzione consiste nella ricerca di argomenti validi e credibili 2. La disposizione consiste nella loro organizzazione secondo un criterio 3. L'elocuzione consiste

Di |2020-12-16T11:56:03+01:00Dicembre 16th, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cultura, La Legge, La Politica|Tag: , , |Commenti disabilitati su Le Parole
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Trilogia della città di K.

«Sono convinto, Lucas, che ogni essere umano è nato per scrivere un libro, e per nient’altro. Un libro geniale o un libro mediocre, non importa, ma colui che non scriverà niente è un essere perduto, non ha fatto altro che passare sulla terra senza lasciare traccia». E come potrebbe lasciarmi indifferente una frase del genere!! Ho appena terminato un libro che ho iniziato a leggere due giorni fa. Era da tanto che non mi capitava che un romanzo mi appassionasse così, al punto da voler arrivare alla fine divorando letteralmente il testo. “Trilogia della città di K.” di Agota Kristof

Di |2020-12-10T15:07:03+01:00Dicembre 10th, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cultura, Le Emozioni|Tag: , |Commenti disabilitati su Trilogia della città di K.
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Diritti Umani

Di Diritti Umani si parla e anche tanto. Oggi che la pandemia globale ci ha letteralmente imposto un ordine gerarchico che ha visto il prevalere del diritto alla salute sugli altri, ci siamo soffermati spesso a riflettere sulla importanza di questi altri ... sbiaditi, limitati, compressi eppure così necessari al nostro vivere quotidiano. Chi di noi non si è sentito imprigionato nelle nostre stesse abitazioni? Chi non ha tentato anche solo con il pensiero di evadere? Chi non ha fatto fatica a rinunciare al lavoro, allo studio, allo svago? Chi non ha scalpitato per non potersi recare al mare, in

Di |2020-12-09T20:29:26+01:00Dicembre 9th, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cultura, La Legge, La Politica|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Diritti Umani
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L’Italia e gli stranieri

L’art. 10 della Costituzione italiana recita “L'ordinamento giuridico italiano si conforma alle norme del diritto internazionale generalmente riconosciute. La condizione giuridica dello straniero è regolata dalla legge in conformità delle norme e dei trattati internazionali. Lo straniero, al quale sia impedito nel suo paese l'effettivo esercizio delle libertà democratiche garantite dalla Costituzione italiana, ha diritto d'asilo nel territorio della Repubblica, secondo le condizioni stabilite dalla legge. Non è ammessa l'estradizione dello straniero per reati politici”. L’Italia, dunque, mostra con la norma de qua una generica adesione alle consuetudini internazionali, intendendosi per esse prassi comportamentali a cui è collegata la convinzione

Di |2020-12-07T15:09:30+01:00Dicembre 7th, 2020|Categorie: Blog, La Legge, La Politica|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su L’Italia e gli stranieri
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La passione di Frida

La storia di Frida è nota. Ormai lei è una icona. I suoi quadri sono esposti nei più grandi musei del mondo e la sua fama è andata ben oltre l’immaginabile. A guardarla così, con quella particolare acconciatura dei capelli, sempre adorna di fiori e nastri colorati, e con quelle gonne ampie, lunghe, folkloristiche, nessuno penserebbe ad una persona malata, sofferente, la cui vita è stata costellata da dolori più o meno intensi ed in ogni sfera dell’esistenza. La poliomielite dalla nascita, l’incidente in autobus da ragazza, con il corrimano del mezzo che la trafisse e le attraversò il corpo

Di |2020-12-06T10:32:02+01:00Dicembre 6th, 2020|Categorie: Blog, Creative, Design, La Cultura, Le Emozioni|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su La passione di Frida
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L’Uomo e il Mare

Come non condividere le parole semplici e suggestive che utilizza Baudelaire per descrivere all’unisono l’uomo libero dai pregiudizi e dalle infrastrutture ed il mare, sempre in movimento e scomposto nei suoi altalenanti passaggi dalla semplice increspatura della superficie alla geniale invadenza delle sue temibili onde. “Uomo libero, sempre tu amerai il mare! Il mare è il tuo specchio; tu miri, nello svolgersi infinito delle sue onde, la tua anima. Il tuo spirito non è abisso meno amaro. Ti compiaci a tuffarti entro la tua propria immagine; tu l’abbracci con gli occhi e con le braccia, e il tuo cuore si

Di |2020-12-06T10:32:18+01:00Dicembre 5th, 2020|Categorie: Blog, Creative, La Cultura, Le Emozioni|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su L’Uomo e il Mare
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