Francesca

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L’ulivo

Recentemente in Puglia mi sono soffermata a guardare attentamente il tronco di un albero d’ulivo. E l’ho fotografato. Era contorto, rivolto su sè stesso tante volte, rivestito di una corteccia spessa e rugosa, in alcuni tratti liscia ma striata e consunta. Mi è tornata in mente la storia della croce di Gesù ... quella che mi raccontava mia madre da bambina, secondo la quale gli alberi d’ulivo erano un tempo alti e slanciati; e lo sono stati fino a quando venne dato ordine di tagliarne alcuni al fine di ricavarne il legno per la croce di Cristo. Perché fu allora

Di |2020-09-16T20:19:01+02:00Settembre 16th, 2020|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su L’ulivo

P… assaggio in Puglia

Rilassarsi e ritrovarsi ... in un week end. È stata una “toccata e fuga” ma ne è valsa la pena. Una serata a Monopoli. Cena in un ristorante sul mare, il “Carloquinto”, ubicato con i suoi tavolini proprio sulla stradina che, costeggiando il mare, arriva al castello del sovrano da cui prende il nome. Ottimi il crudo di pesce e il sauté di cozze e vongole con taralli, presentato quest’ultimo in un caratteristico tegamino che lo rende molto rustico. A me ha ispirato la musica di Vinicio Capossela, ma anche una bella taranta non ci starebbe male come sottofondo musicale

Di |2020-09-14T23:05:11+02:00Settembre 14th, 2020|Categorie: La Cultura|Tag: , , , , , , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su P… assaggio in Puglia

Coniglio alla Cacciatora

Quando mia Nonna cucinava il coniglio “alla Cacciatora” era sempre piacevole guardarla all’opera perché c’erano in cucina colori e odori particolarmente accesi e stuzzicanti alla vista ed all’olfatto. La carne del coniglio era poi sempre bianca e tenera e le verdure e le erbe aromatiche a corredo molto invitanti. Quando poi ci sedevamo a tavola ... anche il gusto, come gli altri sensi che ho già menzionato, trovava la sua soddisfazione. Ingredienti: 1 kg e ½ di coniglio “paesano” 7/8 Pomodorini Passata di pomodoro q.b. Olio EVO 2 spicchi d’aglio Un trito di sedano e carote Rosmarino, Salvia, Alloro, Bacche

Di |2020-09-05T12:42:39+02:00Settembre 5th, 2020|Categorie: La Cucina|Tag: , , |Commenti disabilitati su Coniglio alla Cacciatora

Le giornate cupe … tinte di grigio

È strano come a volte le condizioni meteorologiche siano sincrone con il nostro stato d’animo. Ci sono giornate luminose e raggianti come raggiante è il nostro Cuore, per un successo professionale, un traguardo raggiunto, un riconoscimento ottenuto, l’inizio di una storia d’amore o il suo procedere a gonfie vele. Ed allora sembra che tutto il nostro mondo interiore risplenda di una intensa tonalità di azzurro e che la luce ed il calore del Sole della nostra Esistenza illuminino e riscaldino i Sentimenti, rendendoli iridescenti e profondi. La leggera brezza marina che spira sull'Anima serena ne increspa la superficie donandole vivacità

Di |2020-08-31T21:47:06+02:00Agosto 31st, 2020|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Le giornate cupe … tinte di grigio

BRIOCHE RUSTICA … AL PROFUMO DI BASILICO

Questa brioche rustica non ha eguali. E’ gustosissima e … provare per credere! Ecco gli ingredienti: ½ Kg di farina 130 g di burro 1 e ½ cubetti di lievito 3 uova ¼ di latte 200 g di parmigiano 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 70 g di gruviera o provola 70 g di salumi vari (prosciutto, mortadella, pancetta) Basilico fresco q.b. C’è da dire che io non amo il formaggio e quindi spesso abbondo con i salumi a discapito dei formaggi. In ogni caso il gusto personale prevale su tutto. Tritare grossolanamente i salumi e i formaggi.

Di |2020-08-30T20:47:38+02:00Agosto 30th, 2020|Categorie: La Cucina|Tag: |Commenti disabilitati su BRIOCHE RUSTICA … AL PROFUMO DI BASILICO

TORNARE

TORNARE è un film meraviglioso in cui la protagonista, una bravissima Giovanna Mezzogiorno, dialoga con se’ stessa nelle diverse fasi della sua Vita, ripercorrendo momenti cruciali del suo percorso e della sua formazione umana. E' la storia di una Donna. E' la storia di una Violenza. E' la storia di un Ricordo. Perché spesso i pregiudizi che sono insiti in una certa classe sociale e gli stereotipi che ci hanno contraddistinto in quanto donne - stereotipi frutto di quel bieco maschilismo, velato da perbenismo, che voleva la donna asessuata e sempre ipocritamente al “posto suo” - costituiscono catene alle quali

Di |2020-08-30T20:09:31+02:00Agosto 30th, 2020|Categorie: La Cultura|Tag: , , |Commenti disabilitati su TORNARE

Due Stelle cadenti

Due stelle cadenti. Due piccole impercettibili comete hanno illuminato il cielo stellato di questa sera. Eravamo lì su uno scoglio ad ammirare il mare e le luci colorate dell’orizzonte partenopeo. Il rumore della risacca cullava i nostri pensieri ... ed ecco che ho visto una scintilla in alto, una piccola stella è caduta dalla volta celeste lasciando dietro di sé una breve ma intensa scia luminosa e io sono rimasta ammaliata e con la stessa spontanea meraviglia di una bambina dinanzi a qualcosa di magico e surreale ho puntato il dito in quella direzione urlando “una stella cadente!!!” E poi

Di |2020-08-29T20:23:12+02:00Agosto 29th, 2020|Categorie: Le Emozioni|Tag: |Commenti disabilitati su Due Stelle cadenti

Referendum Costituzionale … facciamo chiarezza!

Il 20 e il 21 Settembre prossimo si voterà per il rinnovo di alcuni Consigli regionali (Veneto, Campania, Toscana, Liguria, Marche, Puglia e Valle d’Aosta) e contemporaneamente per la riduzione del numero dei parlamentari; riduzione disposta con legge costituzionale “Modifiche agli articoli 56, 57 e 59 della Costituzione in materia di riduzione del numero dei parlamentari”, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 240 del 12 ottobre 2019. Di cosa si tratta? Riportiamo anzitutto il testo degli articoli della Costituzione di cui si discute. L’art. 56 Cost. recita “La Camera dei deputati è eletta a suffragio universale e diretto.Il numero dei deputati

Di |2020-08-29T13:07:07+02:00Agosto 29th, 2020|Categorie: La Politica|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Referendum Costituzionale … facciamo chiarezza!

I HAVE A DREAM

28 Agosto 1963. Martin Luther King pronuncia, davanti al Lincoln Memorial di Washington, al termine di una marcia di protesta per i diritti civili, il famoso discorso "I have a dream" in cui esprimeva la speranza che un giorno la popolazione di colore avrebbe goduto degli stessi diritti dei bianchi. Questo discorso è sicuramente uno dei più famosi del ventesimo secolo, ed è diventato simbolo della lotta contro il razzismo negli Stati Uniti e nel mondo. Non credo che oggi, a distanza di oltre cinquanta anni da allora, si sia raggiunto il massimo grado di integrazione tra bianchi e

Di |2020-09-14T20:47:25+02:00Agosto 28th, 2020|Categorie: La Politica|Tag: , |Commenti disabilitati su I HAVE A DREAM

La vera Open Mind

La vera Open Mind sono io. In un mondo di individualisti ed egoisti pensare che una Coppia possa nutrirsi di Amore e vivere fiera ed orgogliosa della Stima, del Rispetto, dell’Armonia caratteriale, della Complicità e della Confidenza che la caratterizza, è la cosa meno convenzionale che possa esistere. La regola oggi è restare insieme per convenienza ed interesse; lasciare morire i rapporti tra l’indifferenza reciproca e l’ipocrisia che, uniche ormai, consentono l’accettazione sociale e l’integrazione in un contesto malato; un contesto in cui i Valori dell’Onestà, della Lealtà, della Solidarietà appaiono vetusti ed obsoleti e dove si stenta a prendere

Di |2020-08-27T00:09:21+02:00Agosto 27th, 2020|Categorie: Le Emozioni|Tag: , , |Commenti disabilitati su La vera Open Mind