Murgia

Rilassarsi e ritrovarsi ... in un week end. È stata una “toccata e fuga” ma ne è valsa la pena. Una serata a Monopoli. Cena in un ristorante sul mare, il “Carloquinto”, ubicato con i suoi tavolini proprio sulla stradina che, costeggiando il mare, arriva al castello del sovrano da cui prende il nome. Ottimi il crudo di pesce e il sauté di cozze e vongole con taralli, presentato quest’ultimo in un caratteristico tegamino che lo rende molto rustico. A me ha ispirato la musica di Vinicio Capossela, ma anche una bella taranta non ci starebbe male come sottofondo musicale