Paccheri al Coccio
Se c’è una ricetta semplice semplice ma estremamente gustosa ed anche gourmet (nel senso che si presenta bene e farete un’ottima figura) è proprio questa. Ingredienti per 2 persone: ⁃ 4 cocci di piccola taglia ⁃ 250 gr di paccheri ⁃ 200 gr di pomodorini ciliegini ⁃ Aglio ⁃ Olio EVO ⁃ Vino bianco ⁃ Peperoncino ⁃ Prezzemolo - Sale Mettere in un ampio tegame aglio, olio, peperoncino e i “cocci” (anche conosciuti come “gallinelle”) di piccola pezzatura, eviscerati e ben lavati. Sfumare con il vino bianco e coprire. Lasciare cuocere circa dieci minuti e poi trasferire i pesci in
